第52章 招待-《海洋美食教父》
二傻子现在也的确变得不一样了,不说别的,光是这体力就有些太变态了,他已经在海里有了差不多五六个小时了依然没有上来,而且还不见他很累的样子,如果不是他长得和哈士奇一模一样且被养了一段时间叶素素非要以为这是一只海豹了,竟然不打算上岸了。
不过二傻子吓跑了咬钩的鱼唐升和叶素素也没有在意,二傻子却是玩的欢乐,仿佛把这当成了一个游戏,算起来这只哈士奇的年龄只有一岁多一点,还不算成年的大狗呢,在人类中这个年纪正处于叛逆期呢,可能也正因为这一点才离家出走了吧。
“其实你可以去当演员的,你的身上有一股十分独特的气质”,叶素素想了想打开了一个话题。
“哦?那我适合演什么角色呢?”唐升听到叶素素如此说有些好笑,接上了话题。
“嗯,独孤求败,你落寞的背影看上去有一股特殊的霸气,一种舍我其谁的霸气,天下英雄谁敌手”,叶素素点了点头,表示自己都很赞同自己的观点。
“独孤求败?也可以,只要不是东方不败就行,呵呵”,就这样两个人有一句没一句的聊着天,天色也越来越晚,太阳终于慢慢的落山了,站在海上看日落真的是太美了,那橘色暗红的圆盘慢慢的落下去,那种景色真的无法用语言来形容,叶素素已经看过无数次的海上日落了,可依然沉醉在了其中。
唐升却没有去看那落日的美景,正拿着一个大网子在网箱里捉鱼挑鱼呢,叶素素既然是吃大一点的红斑那唐升自然要满足她的这个小要求了,捉了足足十几分钟才终于捕获了一条差不多十五六斤的红斑,这么大的红斑叶素素肯定是吃不完的,不过还有自己呢,别说十几斤了,就是几百斤的鱼唐升都可以吞下去。
再次划着小舢板从鱼排到了岸边,一天的时间就这样过去了,看着唐升懒洋洋的一只手提着那条大鱼一只手提着鞋子懒洋洋的样子,再看看自己也光着脚提着鞋的样子叶素素的嘴角翘起了一个弧度来,这样挺好!这好像是今天第二次在心中说这四个字了。
结果两个人一到了家门口就看到了那里听着两辆车,有些诧异,难道他们出去这一下午来客人了么?看到一男一女的这对小年轻回来后郭局长差点哭了,急忙上前自我介绍了起来,还不停的道歉,说这是他们的工作失误,一大套说辞唐升直接没有理会,努了努嘴,一副你去找她的样子,跟我没关系。
打开门上的锁就直接进去了,唐升要去把这条大鱼处理一下,还要做熟了,稍微还需要一点点时间,半个小时是必须的。
既然这位郭局长都亲自来了那叶素素自然也不打算计较这件事了,但是这件事必须给个说法,郭局长自然是满口的答应,这件事由于是队伍里的几个坏人造成的,一定会追求他们的责任,说着说着叶素素自然听到了郭局长的肚子叫唤,直接说了一句留下来吃饭。
郭局长从善如流,笑呵呵的应答着,虽然他不知道眼前的这个女孩儿是什么人,但是能量肯定很大很大,绝对不是自己惹得起的,不过等郭局长打开那张菜单后就皱起了眉头来。
作为一个局长他可不是不懂民生的菜鸟,海鲜的价格他是十分了解的,同时饭店里的海鲜价格也是十分了解的,平日里很多饭局都会被推掉,但是却也有一些推不掉的真正朋友的饭局,所以也经常去各种海鲜餐厅里吃海鲜,也经常和家人去吃,可是这里的海鲜价格明显比那些海鲜餐厅贵了三到五倍。
如果不是有所顾忌郭局长也要说这是一家黑店了,这是要宰客的节奏么?这可不好啊,不过人家都明码标价了,他也不好说什么,也许人家的东西贵有贵的道理呢。
看完了这张菜单后那张vip菜单也在桌子上,叶素素已经去后厨了,想看看能不能帮上唐升什么忙,所以郭局长把这张手写的vip菜单也拿起来看了看,结果还没看完脸色就绿了。
如果说那张普通的菜单是在宰客的话,那这张vip菜单已经不是宰客那么简单了,这简直就是敲诈啊,他觉得他的下属即使有错恐怕也没有冤枉这家店啊,这样的店就应该封了,太黑了,简直黑到了无法形容的地步了,一条高档点的海鱼几千块已经很贵了,不过还是有不少有钱人吃得起的,可是你这一条鱼几万块是什么鬼?
郭局长深深的吸了几口气,他感觉自己的血压有点上升,而且上升的还很快,心里也是无尽的苦笑,这件事可难办了,以后要是再有人投诉这家店宰客可怎么办?投诉了不能不处理,可是怎么处理?这家店的后台有些太恐怖了,郭局长不停的挠着头皮。
“没什么好招待的,下午去海上钓了一下午的鱼就钓上来这一条红斑,索性还算够大,大家凑合着吃点?”半个小时后唐升端着一个大盘子出来了,笑呵呵的说完后直接把盘子放在了桌子上,同时叶素素也拿着一个电饭煲出来了,还真是家常菜,就一条鱼一锅饭,其他的没有了。
郭局长也有些傻眼了,就连他身边的那位秘书也有些无语了,不过谁让这里的主儿他们惹不起呢,只能不停的说打扰了之类的客气话,这位秘书自从进了这家废弃的养殖场后完全就是一个透明人,不过心里却已经把这个地方吐槽了无数遍了。
这条红斑是红烧的,先把红斑洗净,然后把肚子里的黑膜刮干净,加盐和料酒腌制几分钟后,腌制的过程中倒油,把姜片爆一下,腌制好后把鱼身上的水分用厨房用纸吸干,然后把鱼放到锅里煎一下。
再把生抽,糖,料酒等一些作料调配均匀,然后把煎知微微金黄的鱼倒入锅子里小火儿红烧七八分钟,在这个过程中唐升还用特殊的黄酒和白酒处理了一下鱼肉的表皮,让红烧出来的鱼肉更嫩滑了一些。
而在炖的过程中也加入了一些生命之水,这样一条鱼就出锅了,这里毕竟是开餐厅的,所以前些天唐升就购置了大量的厨房用具,光是各式各样的锅子就卖了十五个之多,其中还有六口是定制的大锅,作料更是非常的全,要想把厨艺锻炼到更巅峰就需要大量的锻炼,没有作料可不行,尤其是烧海鲜就更需要作料了。
这条红斑鱼算起来也是野生的,只不过就在养殖箱里养了几天罢了,不过却并没有用生命之水饲养过,所以还是略带着一些鱼腥味儿,就算刚才煮炖的时候加入了生命之水也无法完全的去掉那种鱼腥味儿,除非用浓度比较高的生命之水在封闭的环境下饲养一两个星期才可以。
可即使如此当夹起一筷子鱼肉送入嘴巴里的时候叶素素还是眯上了眼睛,脸上露出了开心的笑容,这红斑的价格很贵,可是真的很好吃啊,尤其是唐升做的,其实最重要的就是这鱼肉无论吃多少都不担心会把身体吃变形了,不用担心怕胖,鱼肉中不但营养丰富还不会让大量的脂肪堆积,这野生的红斑更是珍贵的食材。
这种野生的红斑鱼三两以上的就要两百多了,七两以上的三百多,到了一斤以上的价格就上升到五六百每斤了,而这条十几斤重的红斑光是食材的价格没有一万多块是绝对拿不下来的,最关键的就是哪怕你花两万块也买不到这样的高货。
高级海鲜食材是十分稀缺的,并不是说你想吃就有的,当然如果你要是肯花几倍甚至十几倍的价格还是可以买到的,但那样不就太傻了嘛,很多高级的海鲜还没上岸就被一些高级的酒楼订走了,市场上你是根本见不到的。