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    第十道，蒸酿豆腐。

    胡萝卜用勺子刮出末备用，剩下的胡萝卜切成碎粒，瘦肉剁成末，加入胡萝卜碎中，

    加入鱼丝，加酱油、黑胡椒粉、食盐、拌成肉馅，嫩豆腐用模具压成花片，将肉馅酿入豆腐中，入开水锅，蒸，

    另起炒锅热油，入胡萝卜末煸出油，倒入蒸豆腐蒸出来的水，加盐和酱油调味，勾薄芡，将胡萝卜汁淋在豆腐上，撒葱丝装饰即可。

    第十一道，盐焗鸡翅。

    鸡翅:扩张血管，花生油:辅助降血脂，很好的相搭。

    鸡翅洗净晾干水分，倒入白面粉拌匀，用手抓匀一下盖上布，锅内胆涂一层花生油，把腌好的鸡翅放入，煮着，煮好后，开盖冷了即可。

    第十二道，小白菜炖豆腐。

    小白菜摘洗干净，豆腐一块，豆腐切块焯一下水，去掉豆腥味，小白菜切段，葱姜蒜切末，枸杞冲洗一下，

    炒锅热少许油，下入葱姜蒜爆香，放入小白菜编炒，白菜稍微变软，加入一大碗清水烧开，再把豆腐放入，再次烧开，放盐，胡椒粉，枸杞，滴几滴香油，出锅。

    第十三道，蒜泥白肉。

    猪精五花肉去毛洗净，将肉切大块，肉和凉水一起入锅，水开，焯去血沫，从锅中捞出，洗净，沥干。
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